北京西贝餐饮管理有限公司副总裁楚学友介绍
发布时间:2018-12-06 16:42

  自去年开始外卖环保问题便成为舆论关注的焦点,外卖平台也迫于压力上线了免餐具选项,但据记者调查,免餐具选项对于改善外卖环保问题的实际作用非常有限。

  据了解,西贝推行的水溶环保袋为可食用环保袋,闻起来有轻微醋酸味,最高承受温度为70℃,由于使用可食用型材料制成,遇热遇水即溶,目前采购成本为0.4元/个,高于目前市面上绝大多数外卖塑料袋。该环保袋包装设计较为简单,底部没有硬纸板支撑,提手也没有进行加粗设计,因而承重较为有限,目前西贝还未大面积进行推广,仍在进一步改良中。

  北京西贝餐饮管理有限公司副总裁楚学友介绍,希望能通过此次试推,让行业内更多品牌注意到水溶环保袋的好处进而大批量订购,以降低环保袋的推广成本。

  去年外卖平台因不够环保被诉上法庭,将外卖行业推上舆论的风口浪尖。美团外卖、饿了么以及百度外卖先后作出应对,在下单时加入了“无需餐具”的环保选项。北京商报记者在三家外卖平台测试了“环保选项”的实施效果,发现在未勾选餐具的情况下多数外卖仍配有餐具。

  《2018上半年中国在线外卖市场监测报告》数据显示,截至今年上半年,中国在线年全年整体市场规模将达到2430亿元。随着外卖市场规模的增长,外卖环保问题也逐渐受到重视。热门搜索为您推荐更多评论>